Excelsior Chardonnay

De Wijn:
Zachte complexe wijn, 100% Chardonnay, met een rijke smaak waarin iets van tropisch fruit zoals ananas herkenbar is met een beetje hout, afkomstig van korte vatrijping.

Culinair:
Ideaal bij diverse vis- of kipgerechten maar smaakt ook gewoon heerlijk als terraswijn.

Het Wijngoed:
In 1859 vertrekt Koos de Wet (nazaat van Jacobus de Wet, de eerste wijnmaker van Zuid-Afrika) uit Stellenbosch naar Klein Karoo om de basis te leggen voor het huidige Excelsior Estate. De Robertson vallei met de Breede Rivier wordt hier ingesloten door de Langeberg in het noorden en de Sonderendberge in het zuiden. Regenwolken worden door deze bergen op afstand gehouden en de zon heeft hier volledig vrij spel. Hierdoor is het klimaat warm en subtropisch. De huidige wijnmaker Johan Stemmet werkt hier nu met moderne vinificatie van de wijnen op lage temperatuur.