Haha Sauvignon Blanc

De wijn 
De handmatig geoogste druiven worden streng geselecteerd en koel vergist in roestvrijstalen tanks. 
Stuivend en fris met kruisbes, mango, limoen en passievrucht. Concentratie, mineraliteit, rijkdom en een lange, droge afdronk met opnieuw limoen. 

Culinair
Een droomaperitief en gastronomische wijn bij alles wat uit zee komt, verfijnde voorgerechten, lichte lunches en spicy (Thaise) gerechten.

Het wijndomein
Marlborough is uitgegroeid tot een lichtend voorbeeld voor de “Nieuwe Wijnwereld”. De Sauvignons worden algemeen gerekend tot de beste ter wereld. De druiven komen hier tot wasdom in een lang uitgesponnen rijpingsseizoen met veel zon, weinig neerslag en een gematigd zeeklimaat. Een alluviale bodem zorgt ervoor dat wortels diep in de boden kunnen doordringen en dat er genoeg afwatering is. Hãhã is een nieuw bedrijf dat sinds enkele jaren hoge ogen gooit in de internationale wijnpers. In de taal van de oorspronkelijke bewoners van NieuwZeeland, de Maori, betekent “Hãhã” zoiets als “geurig, hartig, weelderig.