Pinot Meunier

Filter

witte wijnen
rose wijnen
rode wijnen

€ 0

Onbeperkt

De Pinot meunier (ook bekend als Schwarzriesling) is een blauwe druivensoort. De druif wordt gebruikt voor het maken van rode wijn en champagne. Een belangrijk kenmerk is de opbrengst die beter is dan Pinot noir, de andere blauwe druif die voor champagne gebruikt wordt. De vroegrijpe druif is verder winterhard en bestand tegen voorjaarsvorst. Dit alles maakt hem een ideale druif voor het noorden van Frankrijk. De wijn van de drie verschillende voor champagne gebruikte druivenrassen ondergaat een verschillende rijping waarbij de pinot meunier niet bijdraagt aan de harmonische rijping. In de duurdere champagnes, wijnen die bedoeld zijn om lang op vat en tijdens de prise de mousse in de fles op gist te rijpen, vindt men dan ook weinig of geen pinot meunier. De meeste champagnehuizen zijn trots op hun pinot noir en chardonnay maar ook de pinot meunier, de minst gewaardeerde druif, kan bijdragen aan fruitige en harmonisch geassembleerde champagne. Champagnes met een hoog aandeel pinot meunier zijn in de 21e eeuw in de prijzen gevallen bij proeverijen. Het belangrijkste gebied is de Champagne en dan vooral het hart daarvan, het departement de Marne.