Nebbiolo

Nebbiolo, de klassieke druif van Piemonte waarvan de naam ontleend is aan het woord nebbio, Italiaans voor nevel of mist. Nebbiolo geeft wijnen met veel tannines en zuren. In het wijngebied Piemonte is de Nebbiolo vooral bekend als de druif van de Barolo’s en Barbaresco’s. 
Nebbiolo is zeer kieskeurig als het gaat om de grond waarin de wijnstokken staan. Kalkgrond met een juiste verhouding van zand en klei is zelfs binnen Piemonte slechts op beperkte schaal beschikbaar. Buiten Piemonte is dit druivenras helemaal zeldzaam. 
Het bijzondere van de nebbiolo druif is ook nog eens dat hij tot nu toe nog nergens anders in de wereld echt goede wijnen heeft opgeleverd, zelfs niet in de zonovergoten landen zoals Chili en Zuid Afrika. De oost is relatief laat, meestal pas in oktober.